형믿따 (형만 믿고 따라와)

안녕 누님들, 동생들, 형님들 ~!! 오랜만이야!!

날도 쌀쌀해지니 오늘은 라면이 땡겼어. 짜장라면을 먹을까 하다가 따뜻한 국물이 생각났지 뭐야~!

그래서 내가 평소에 즐겨먹는 방법을 알려주고 싶었어~!

바로 분식집 라면이야!

분식집에서 라면을 먹게 되면, 그냥 이런생각이 들어. 왜이렇게 맛있지?!

집에서는 이런 맛이 안나는데?!

공감하는 분들 있을꺼야!!

나는 이게 너무 궁금해서 분식집 사장님한테 물어 봤는데, 맛의 비결은 바로 화력이였어! 

강한 화력으로 인해 불맛과 깊은맛이 우러 났던 거지!

그런데 집에서는 화력이 약해서 불가능하다고 생각할꺼야!

100%는 아니지만 그래도 가능합니다!

바로 시작!

준비물

1. 라면
2. 파
3. 양파
4. 고춧가루
5. 계란 1개
6. 다시다
7. 미원

중요한 포인트야! 냄비에 물을 500ml가 아닌, 물을 그냥 얇게 바닥에 깔아준다는 느낌으로 부어줘!!

불을 키고 물을 끓여 주면되!

그 다음 바로 스프와 건더기스프를 넣어줘!!

다시다와 미원을 각각 한 티스푼 정도 넣어줘!!

제일 강한불로 끓어주고 국물이 쫄아들고 걸죽한 느낌이 들때까지

계속 진행해 줘! 

어느순간 타겠다 싶은 생각이 들때까지!

바로 이게 포인트야. 집에서는 강한 화력을 낼 수 가 없기 때문에,

생각을 바꿔서 물을 적게해서 스프를 태우듯이 끓이면

그 비슷한 느낌을 낼 수 가 있지!!

쫄인 스프 국물 위에 물을 500ml 맞춰서 넣어줘.

처음부터 물을 올린다고 생각하면 될거야!

물이 끓어오르면 면을 넣어줘!

준비한 양파와 파도 넣어줘.

여기서도 포인트!!

면을 설익은 정도로 딱딱한 느낌이 들때 따로 그릇에 건져줘!

국물에 계란을 풀어주고 끓여줘!

계란을 터트리고 조금 휘저어줘!

많이는 휘젓지마! 국물이 탁해질 수도 있어.

고춧가루 한 티스푼 넣어줘!

따로 빼논 설익은 면을 다시 국물에 넣고 끓여줘~!

설익었을때 빼논 이유는 계란국물을 따로 만드는 시간동안 면이 뿔지 말라고 해놓은 거야~!

그릇에 담으면 완성~!!

비쥬얼과 맛도 김@천국에서 먹던 라면과 흡사해!

그리고 하나의 꿀팁이 있다면,

라면을 신@@ 을 쓰는게 좋을거야~!

분식집에서 기본으로 쓰는 라면과 스프라 더욱 비슷 할 수 있어!

그러면 오늘도 형.믿.따 ~!~!